Bali Hai en Santiago ofrece una experiencia de cena show cultural, donde se combina una deliciosa comida chilena con un espectáculo de música en vivo y danzas folclóricas de diversas regiones de Chile. Se pueden disfrutar bailes como los de La Tirana, la Cueca, bailes chilotes y polinésicos. Además, Bali Hai cuenta con un ambiente tropical y decorado con elementos polinésicos.